Es rico en proteínas, grasas saludables, energía y minerales, por lo que se la toma como bebida “reconstituyente”.

Refrescante y nutritivo, el jugo de mango y quinoa es toda una joya de la gastronomía peruana. La receta combina la dulzura ...

Cuzco (Perú), 19 nov (EFE).- Siete chefs de diferentes regiones de Perú se reunieron en la picantería Cusqueñísima de la ciudad peruana de Cuzco para demostrar al mundo que su cocina nacional va mucho ...

La cocina peruana es reconocida en el mundo por su mezcla única de sabores, tradición e innovación. Desde la frescura del ceviche hasta la intensidad del rachi, cada plato cuenta una historia que nace ...

Se cree que la mazamorra morada ayuda en la digestión y tiene antioxidantes beneficiosos para la salud. Fuente: Shutterstock Sirve la mazamorra morada en cuencos individuales y decora con canela en ...

En plena pandemia, Ximena Castillo decidió dejar Perú y mudarse a Estados Unidos junto a su pareja. Hoy, vive en Las Vegas y se dedica a un proyecto que comenzó como una forma de lidiar con la ...

De recetarios íntimos a proyectos que narran el Perú desde la cocina, este es un recuento de los libros de gastronomía ...

Desde una cocina doméstica hasta liderar propuestas gastronómicas innovadoras, Lorena Sánchez convirtió la rapidez en calidad ...

El restaurante Peruvian Brothers, ubicado en Washington D. C., acaba de recibir la certificación Auténtica Cocina Peruana, un reconocimiento que garantiza el uso de ingredientes, recetas y técnicas ...

Fue en 1987, en la ciudad de Lawndale, California, donde levantaron por primera vez las puertas de un modesto restaurante al que llamaron El Pollo Inka. Lo que comenzó como un pequeño local pronto se ...

Todo buen foodie amante de la cocina peruana —sin lugar a dudas, la gastronomía de moda por excelencia— conoce a Rober. Roberto Martínez Fonda (Madrid, 1987) es el chef y fundador de Tripea, un puesto ...

Una nueva propuesta ha llegado al Centro de Lima para conquistar el alma y el paladar: Limeñita – Comida Criolla, un restaurante que nace del amor profundo por la cocina peruana y el deseo de ...