How to Make Traditional PAN DE MUERTO Easy Recipe for SOFT & FLUFFY Mexican Bread of the Dead!
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YouTubeCooking Con Claudia
How to Make Traditional PAN DE MUERTO Easy Recipe for SOFT & FLUFFY Mexican Bread of the Dead!
Hello my beautiful fam!! Welcome to the heart of my home, my kitchen!!!!! 🎉🥺♥️🙏🏽 ️ Pan de Muerto is a traditional Mexican bread enjoyed during Día de los Muertos on November 1st and 2nd. Soft, fluffy, and lightly flavored with anise and orange — it’s more than just bread; it’s a piece of tradition. It always reminds me ...
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Otro día haciendo pan de masa madre 🥖🥖 ** RECETA 4 - AÚN más ácido. 280 gr de Juan (masa madre) 700 de agua temp ambiente 1050 gr de harina de fuerza 22 gr de sal Paso 1: mezclar agua y masa madre Paso 2: agregar harina y sal y mezclar. Paso 3: reposar por 2 hora Paso 4: estirar y doblar (stretch and folds) cada hora. Repetir esto 4 veces. Paso 5: moldear, doblar y formar la masa. Ponerla en el banettone con harina de arroz y un trapo. Paso 6: dejar fermentar en el banettone a temp de entre 24
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